فلومتر سطح متغیر یک دبی سنج صنعتی است که برای اندازه گیری دبی مایعات و گازها استفاده می شود. فلومتر سطح متغیر از یک لوله و شناور تشکیل شده است و به دلیل داشتن مقیاس خطی، محدوده اندازه گیری نسبتاً طولانی و افت فشار کم محبوبیت دارد. این نوع فلومتر معمولا از یک لوله مخروطی شکل ساخته می شود و یک شناور در داخل این لوله قرار دارد زمانی که این فلومتر در مسیر سیال قرار بگیرد سیال با توجه به فشار و دبی که دارد سعی می کند مسیر بیشتری را برای عبور خودش از داخل لوله و شناور باز کند. این تغییر سطح شناور باعث میشود تا به راحتی بتوان دبی را تشخیص داد. روتامترها پرکاربردترین نوع فلومتر سطح متغیر هستند.
در این دستگاهها، پایین و بالا آمدن یک شناور در یک لوله مخروطی اندازهگیری سرعت جریان را فراهم میکند. امروزه این فلومتر ها به سه صورت پلاستیکی ، شیشه ای و فلزی ساخته می شوند و به دو صورت آنالوگ و دیجیتال در صنایع مختلف استفاده می شوند. در نوع فلزی این فلومتر که معمولا بصورت دیجیتالی ساخته می شوند میتوان یک ترانسمیتر هم نصب کرد تا سیگنال تولید شده را برای کنترل و پردازش سیال مورد استفاده قرار گیرد.